辛いスパイスは使いません
我が家には5歳になる息子がいます。スパイス屋さんの息子だからでしょうか、カレーが大好きです。確か2歳の頃にスパイスデビューしましたが、最初から結構な勢いで食べてくれたのを覚えています。今では、「〇〇カレーが食べたい！」というリクエストをしてくれるまでに成長してくれました。父親としては嬉しい限り（笑）
そもそも、スパイス自体が刺激物なので全くNGなケースもありますが、辛味を抑えればかなりの確率で食べてくれると思います。ちなみに、辛味はカイエンペッパー由来なので、入れずに作ればOKです！そして、辛くしたいときは別の鍋で温めてお好みの量だけカイエンペッパーを加えれば、家族みんなで美味しくいただくことができますよ。
当店で一番人気の基本のスパイスセットは、カイエンペッパーの量をお好みで調整できるので、実際に購入されたお客様からは、子どもでもペロリと食べてくれたというメッセージを多くいただきます。大変嬉しく思います。
おすすめレシピ１：チキンカレー
まずは、王道のチキンカレー。
チキンの旨みをストレートに感じることができます。そして、まろやかさを出すためにヨーグルトを使うのが特徴です。弱火で優しく煮込めば、めちゃくちゃ鶏肉が柔らかく仕上がるのでとっても食べやすいですよ。
また、水分多めのサラサラな仕上がりなので、お米に大変良く合います。スープを飲む感じでスルスルと胃袋の中に入っていくことでしょう。
おすすめレシピ２：豆カレー
2種類の豆を使ったこのカレーは、息子が一番好きなカレーです。
味付けはとってもシンプルですが、だからこそ豆特有の旨みとまろやかさをしっかり感じることができます。とろみがあって口当たりが良い所が、人気の理由かもしれません。
手作りに勝るものはない
市販のカレールーとは異なり、完全手作りのスパイスカレーには、どうしても作り手の気持ちがこもってしまいます。それが、美味しさの最大の秘訣です。また、化学調味料や合成油脂などの添加物を一切使わないので安心ですね。
今回紹介した2つのレシピは、当店が自信を持っておすすめできるものです。お子様のスパイスカレーデビュー、是非ご検討ください（笑）
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