ホールスパイス(種状)
ホールスパイスとは、種状のスパイスで主に調理の最初に油で熱して有効成分を引き出します。この工程をテンパリング(動画はこちら>>)と言いますが、インドカレー作りにおいては基本のテクニックでスパイシーな香りが食欲を刺激すること間違いなしです。
また、スパイスは香りが命なので鮮度をキープするためのチャック袋に入れてお届けします。好きなときに好きなだけ使えるのでとっても便利です。
アジョワンシード(30g)
400円(税込)
- 【効 能】
- 消化促進・整腸作用・お腹の張り緩和など
- 【特 徴】
- 個性的な香りとほのかな苦みが根菜や豆、魚料理にピッタリ
- 【作 用】
- 個性の強い食材をひきたてる
- 【原産国】
- インド
クミンシード(50g)
700円(税込)
- 【効 能】
- 消化促進・下痢緩和・健胃作用など
- 【特 徴】
- インドカレーには必要不可欠なスパイス
- 【作 用】
- インドカレーのベースとなる香り付け
- 【原産国】
- インド
ブラックペッパー(50g)
850円(税込)
- 【効 能】
- 消化促進・食欲増進・満腹感緩和など
- 【特 徴】
- ピリッとしたさわやかな辛味
- 【作 用】
- 各種スパイスを際立たせて奥深い辛味を演出
- 【原産国】
- インド
パウダースパイス(粉状)
パウダースパイスは、主に煮込む際に使います。数種類のパウダースパイスをブレンドして使うことでインドカレー独特のスパイシーで奥深い仕上がりになります。
また、スパイスは香りが命なので鮮度をキープするためのチャック袋に入れてお届けします。好きなときに好きなだけ使えるのでとっても便利です。
ガネーシャ特製ガラムマサラ(50g)
880円(税込)
- 【作 用】
- スパイシーな香り付け
- 【特 徴】
- 仕上げに加えるミックススパイス。11種類のスパイスを独自比率でブレンドしました。
- 【原産国】
- インドなど
クミンパウダー(50g)
600円(税込)
- 【効 能】
- 消化促進・下痢緩和・健胃作用など
- 【特 徴】
- インドカレーには必要不可欠なスパイス
- 【作 用】
- インドカレーのベースとなる香り付け
- 【原産国】
- インド
コリアンダーパウダー(50g)
600円(税込)
- 【効 能】
- 消化促進・便秘解消・健胃作用など
- 【特 徴】
- インドカレーの主役となるスパイス
- 【作 用】
- インドカレーのベースとなる香り付け
- 【原産国】
- インド
ターメリックパウダー(50g)
500円(税込)
- 【効 能】
- 肝機能強化・新陳代謝促進・消化促進など
- 【特 徴】
- 別名“ウコン”としても有名
- 【作 用】
- インドカレー特有の鮮やかな色と味に深みを与える
- 【原産国】
- インド
オリジナル調合スパイス
おやこでつくるスパイスカレー(24皿分)
1,400円(税込)
お子様でも食べられるように辛くないスパイスをブレンドしました。もちろん、保存料や化学調味料は無添加で、小麦粉も使っておりません。
作り方はルーカレーとほぼ同じでとっても簡単です。
スパイス屋の万能塩
980円(税込)
和のスパイスを調合し、手塩にかけて開発したスパイス塩です。
バーベキューのお供に、お肉に良く合います。
オリーブオイルと和えれば、新感覚のドレッシングに。
納豆、卵かけご飯にちょい足しもおすすめです。
のむ薬膳スパイス
980円(税込)
漢方薬にも使われる7種類のスパイスを調合し、飲みやすく仕上げました。
朝目覚めたときや、食べすぎで身体が重たいとき、便秘でお腹が張っているときに飲むのがおすすめです。
レシピ付きスパイスセット
インドカレーに必要なスパイスが全て揃ったお得なセット。レシピ人気ランキング1位のチキンカレーやとってもヘルシーな野菜カレーなどご自宅でも本格インドカレーをお楽しみいただけます。
おやこでつくるスパイスカレー(24皿分)
1,400円(税込)
お子様でも食べられるように辛くないスパイスをブレンドしました。もちろん、保存料や化学調味料は無添加で、小麦粉も使っておりません。
作り方はルーカレーとほぼ同じでとっても簡単です。
チキンカレー食べ比べセット(8人分)
1,700円(税込)
基本のスパイスセット(4人分)とはじめてのスパイスセット(4人分)が1パックずつ入っています。
5種類のスパイスと10種類のスパイスで味がどう変化するか、体験してみませんか?
豆(ダル)
インドでは挽き割りにした豆を使ったダルカレーが人気です。食物繊維たっぷりで独特の旨みがあるダルは、便秘解消に最適で少量でも満腹感を味わえるのでダイエットにも効果的です。
その他
タマリンドペースト(200g)
880円(税込)
- 【効 能】
- 便秘解消・新陳代謝促進・疲労回復効果
- 【特 徴】
- あっさりしたインドカレーに仕上げる独特の酸味
- 【使い方】
- お湯で溶いて調理途中に入れる
- 【原産国】
- インド