スパイスのガネーシャ公式ブログ

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IndiaCurry & BoNshankarです。
スパイスやインドカレーのことや趣味のことなど徒然なるままに・・・BooM!!
スパイスの通販専門店「スパイスのガネーシャ」は2014年5月5日にオープンしました。
初心者でも失敗しないお試しスパイスセット。
基本のスパイス10点セットを通常価格の20%オフで。レシピ人気ランキングトップのチキンカレーなど、10種類のレシピを作れます。
インド産を中心とした高品質なスパイスをチャック付きの袋に入れてお届け。香りが命であるスパイスの鮮度をキープします。
初心者でも失敗しないインドカレーレシピ。本格的なインドカレーをご家庭でもお楽しみ頂けます。その秘訣とは?
カイエンペッパー_スパイスのガネーシャ

辛みの重要性。カイエンペッパーの使い方でインドカレーはもっと美味しくなる

カイエンペッパーの辛みには、他のスパイスの香りを引き出して、引き締まった味に仕上げる効果があります。ポイントは、最後に入れて辛みを決めること。入れ方にもコツがあります。バランスの取れた辛みで、一段上のインドカレーを作りましょう。
なすのポリヤル_スパイスのガネーシャ

なすのポリヤルのレシピ。ココナッツファインとスパイスがいい感じ!

なすを使った南インドのスパイス炒め「ポリヤル」のレシピ。ココナッツファインの甘い香りと食感は、スパイスとの相性バッチリ。炒めたチャナダルもカリカリしていて、これまた美味しいです。常備菜やお弁当のおかずとしても大活躍間違いなし!
カテゴリ: レシピ

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店長 大竹 慧
店長の大竹 慧(おおたけさとる)です。スパイスのことやインドカレーレシピなど、皆様の生活の中でご活用頂けるようなお役立ち情報を発信していきます。
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