さわやかな辛味が各種スパイスを際立たせる。
当店のレシピの5品で使用します。
さわやかな辛味が特徴で、各種スパイスを際立たせて奥深く立体的な辛味を演出します。また、ブラックペッパーは消化不良に大変良く効きます。私は食べ過ぎて胃が重たいときに良くお世話になりますが、数粒噛み砕いて食べると不思議と満腹感が解消されます。各種スパイスの効能はなかなか感じにくいかもしれませんが、ブラックペッパーは即効性があるのでしっかりと体感することができると思います。
ホールスパイスなので調理の最初に油で温めて有効成分を引き出します（この工程をテンパリングと言います）。 テンパリングの動画はこちら＞＞
パウダースパイスとして使用する際は、必ず使用する直前にミルで粗挽きにして下さい。細かく挽きすぎたり時間が経つとせっかくの香りが飛んでしまい辛味だけが残ってしまうので注意しましょう。
ちなみに、ブラックペッパーは当店でご紹介しているレシピの5品に使用することができます。
インドでは、消化促進や食欲増進、満腹感緩和の生薬として使われています。
様々な料理に合う万能スパイス。新鮮な香りをお楽しみ下さい。
どの家庭にも常備してある最もポピュラーなスパイスの一つで、インドカレー以外にも様々な料理に使えます。肉や魚の下味付けに塩と一緒に使う方も多いのではないでしょうか。日本では“コショー”という名前の方が有名ですね。
チャック袋でお届けするので保存に便利。
スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。だから、当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。これにより、好きなときに好きなだけ、しかも新鮮な状態で使えるからとっても便利です。
なお作るレシピにより若干異なりますが、50gで約60食分作れます。
| 商品名 | ブラックペッパー（50g） |
| 原材料 | ブラックペッパー |
| 効能 | 消化促進・食欲増進・満腹感緩和など |
| 特徴 | ピリッとしたさわやかな辛味 |
| 作用 | 各種スパイスを際立たせて奥深い辛味を演出 |
| 使い方 | 調理の最初に油で温める、ミルで粗挽きにする |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存 |
| 原産国 | インド |
| 販売価格 | 850円（税込） |
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